— 45 Rue Charles de Gaulle · Gérardmer

Brasserie de
l'Hôtel de Ville

Cuisine française traditionnelle · face à la mairie

↓

— Suggestions du jour

L'ardoise du chef

Les coups de cœur du moment, préparés avec des produits frais du jour.

Tartare de bœuf préparé

servi avec frites et salade verte

21,90 €

Ribs BBQ (environ 500 g)

servi avec frites et salade verte

22,90 €

Tataki de thon crispy spicy

Thon mi-cuit, sauce épicée et croustillante, servi avec frites et salade

24,90 €

Côte de veau

Accompagnement et sauce au choix, salade verte

26,90 €

— La maison

Une table, face à la mairie.

Au pied de l'Hôtel de Ville, la Brasserie accueille depuis toujours les habitués du matin, les promeneurs de la place et les familles du dimanche.

Cuisine maison, produits frais, menu du jour qui change au gré des saisons.

— Notre carte

La carte de la Brasserie

→

Côté Brasserie

Petites faims, flam's & apéro

→

Côté Restaurant

Hors d'œuvre, plats & spécialités

→

III

Desserts & Glaces

Crêpes, desserts & coupes glacées

→

Boissons & Cocktails

Vins, bières, cocktails, spiritueux

— Notre ambiance

Un instant chez nous.

Brasserie de l'Hôtel de Ville

Côté Brasserie

À toute heure

Petites faims

Saucisson sec

6,00 €

Quiche lorraine

6,90 €

Planche gourmande à partager ou pas !?

charcuterie et fromages du coin

18,90 €

Assiette de fromage

7,90 €

Flam's

Flam

Chique, lardons, oignons

12,90 €

Flam gratinée

Chique, lardons, oignons, emmental râpé

13,90 €

Flam chèvre miel

Chique, oignons, chèvre, miel

13,90 €

Flam munster

Chique, lardons, oignons, pomme de terre, munster

14,90 €

Flam pizza

Sauce tomate, champignons, jambon, olives, emmental râpé

14,90 €

Flam saumon poireaux

Chique, saumon fumé, oignons, poireaux

16,90 €

Brasserie de l'Hôtel de Ville

Côté Restaurant

À midi comme le soir

Hors d'œuvre

Œuf mayonnaise

6,90 €

Poireaux vinaigrette

6,90 €

Quiche lorraine

6,90 €

Gratinée à l'oignon

6,90 €

Foie gras maison, confiture de mirabelle

13,90 €

Escargots — les 6

11,90 €

Escargots — les 12

18,90 €

Planche gourmande à partager ou pas !?

charcuterie et fromages du coin

18,90 €

Assiette de fromage

7,90 €

Salades

Vosgienne

salade verte, tomates, lardons fumé pomme de terre sautées, croutons, oeuf, chique plus crème

16,90 €

Chèvre chaud

salade verte, tomates, carottes râpées, toast de chèvre gratinée crème de balsamique truffées

16,90 €

César revisitée

salade verte, tomates, olives, poulet croustillant, copeaux de tomme à l'ail des ours, croutons, œuf, sauce mayonnaise

17,90 €

Carpaccio de bœuf XL

Fine tranche de bœuf cru, salade ciselée, tomate, olives, carotte râpée, copeaux de tomme à l'ail des ours et crème de balsamique truffée

20,90 €

Formules

Formule du midi

Entrée au choix (Œuf mayonnaise / poireaux vinaigrette / quiche lorraine / gratinée à l'oignon) + Plat du jour + Duo gourmand et son café OU assiette de fromage

17,90 €

Menu enfant jusqu'à 12 ans

Tenders de poulet, frites maison ketchup + 1 boule de glace au choix

11,90 €

Burgers

Tous nos burgers sont servis avec des frites ou späetzle et salade verte.

Burger de l'Hôtel de Ville

Munster, steak, smash potatoes, lard grillé, salade, cornichon, sauce burger

18,90 €

Burger veggie

Steak végétal, smash potatoes, salade, cornichon, ketchup

18,90 €

Chicken Burger

Tenders de poulet, tomme à l'ail des ours, salade, sauce BBQ

18,90 €

Daffy Duck Burger

Effiloché de canard, smash potatoes, tomme à l'ail des ours, salade, oignon, coulis de myrtille, chique

21,90 €

Le double BHV

Munster double dose, double steak, maxi smash potatoes, lard grillé, salade, cornichon, sauce burger

23,90 €

Späetzle

Carbonara alsacienne

Knack viennoise, chique, crème, jaune d'œuf, tomme à l'ail des ours

17,90 €

Cèpes

Cèpes, chique, crème, copeaux de tomme à l'ail des ours, crème de balsamique truffée

18,90 €

Saumon

Saumon fumé, poireaux, chique, crème, tomme à l'ail des ours

18,90 €

Plat et spécialités

Tofailles, le plat vosgien par excellence

Mijoté de pomme de terre, lard fumé et oignons longuement cuits en cocotte. Servies avec tranche de lard et échine fumée grillée.

18,90 €

Saucisse purée de chez nous !

Saucisse fumé et purée de ma grand-mère avec une sauce au vin rouge et jus de viande réduit

18,90 €

Munstiflette

Cousine de la tartiflette mais inégalée, on remplace le reblochon par du munster. Ce plat d'écrasé de pomme de terre, lardons et d'oignons gratiné vous sera servi avec de la charcuterie locale et une petite salade verte.

21,90 €

Coq au riesling

Coq rôti et mijoté au Riesling, sauce crémeuse aux cèpes, servi avec des späetzle

21,90 €

Bœuf Bourguignon (le vrai) !

Joue de bœuf confite au vin rouge avec ses fidèles carottes et champignons de Paris. Servi avec pommes de terre et lard fumé (possibilité sans lardons).

22,90 €

Bouchée à la reine au ris de veau

Servie avec des späetzle sauce cèpes

22,90 €

Truite du Lac sur lit de choucroute

Filet de truite poêlé, choucroute au Riesling et pomme vapeur

23,90 €

Choucroute aux 4 viandes

Choucroute au Riesling, poivre et baies de genièvre, accompagnée de knack viennoise, saucisse, échine et lard fumé

23,90 €

Entrecôte environ 300 g

Un accompagnement et une sauce au choix, salade verte

26,90 €

À partager

Prix par personne, pour 2 personnes minimum.

Louis d'Or

Spécialité locale, forte ressemblance au Mont d'Or, ce munster fondant ravivera vos papilles, accompagné de pommes de terre, salade verte et charcuterie du coin.

24,90 €

Raclette classique

Accompagnée de pomme de terre, salade verte et charcuterie du coin. Servie sur meule.

24,90 €

Raclette tomme à l'ail des ours

Accompagnée de pomme de terre, salade verte et charcuterie du coin. Servie sur meule.

26,90 €

Suggestions du jour

Tartare de bœuf préparé

servi avec frites et salade verte

21,90 €

Ribs BBQ (environ 500 g)

servi avec frites et salade verte

22,90 €

Tataki de thon crispy spicy

Thon mi-cuit, sauce épicée et croustillante, servi avec frites et salade

24,90 €

Côte de veau

Accompagnement et sauce au choix, salade verte

26,90 €

Accompagnements & sauces

Accompagnement au choix

Frites maison (à la graisse de bœuf), salade verte, späetzle, purée

4,00 €

Sauce au choix

Munster, beurre maître d'hôtel, marchand de vin, cèpes, poivre

2,00 €

Brasserie de l'Hôtel de Ville

III

Desserts & Glaces

La touche sucrée

Crêpes / Gaufres

Sucre

5,90 €

Nutella

6,90 €

Caramel beurre salé

6,90 €

Miel

6,90 €

Coulis myrtille

6,90 €

Crème fouettée

6,90 €

Desserts

Tarte myrtille

coulis de myrtille et crème fouettée

7,90 €

Crème brûlée

aux brisures de bonbon de sapin

8,90 €

Brioche perdue

Glace vanille et caramel beurre salé

8,90 €

Mi-cuit chocolat

Coulis choco, glace vanille et crème fouettée

9,90 €

Café gourmand

Mignardises du moment servies avec café ou thé au choix

9,90 €

Baba mirabelle

Brioche moelleuse, généreusement imbibée de rhum, confiture de mirabelle et crème fouettée

11,90 €

Coupes glacées

Dame blanche

Glace vanille, coulis de chocolat, crème fouettée

7,90 €

Vosgienne

Glace vanille, myrtille, coulis de myrtille et crème fouettée

7,90 €

Chocolat liégeois

Glace vanille, chocolat, coulis chocolat, crème fouettée

7,90 €

Café liégeois

Glace vanille, glace café, crème de café, crème fouettée

7,90 €

Colonel

Sorbet citron, vodka, crème fouettée

8,90 €

Mirabelle

Glace mirabelle, eau de vie mirabelle, crème fouettée

8,90 €

Plombières

Glace vanille aux fruits confits et raisins secs, à l'extrait d'amande parfumé au kirsch, crème fouettée

9,90 €

Get 27

Glace chocolat, menthe, Get 27 et crème fouettée

9,90 €

La Belle Violette

Glace vanille, pistache, violette, brisures de spéculoos, coulis de myrtille et crème fouettée

10,90 €

Boules & suppléments

1 boule

3,00 €

2 boules

5,50 €

3 boules

7,00 €

Supplément crème fouettée

1,00 €

Supplément coulis

1,00 €

Parfums : vanille, framboise, fraise, chocolat, café, mirabelle, plombières, citron, myrtille, pistache, violette, menthe.

Brasserie de l'Hôtel de Ville

Boissons & Cocktails

Cave à vins, cocktails & spiritueux

Boissons chaudes

Café

1,90 €

Décaféiné

2,10 €

Café allongé

2,00 €

Grand café

3,80 €

Café crème

2,10 €

Allongé crème

2,20 €

Grand crème

4,00 €

Moka noisette

2,80 €

Thé / infusion

3,50 €

Vin chaud

4,00 €

Chocolat chaud

4,00 €

Chocolat viennois

4,80 €

Cappuccino (crème fouettée)

4,80 €

Irish coffee

8,90 €

Eaux minérales

Carola bleu, verte, rouge

3,90 €50 cl5,90 €1 L

Softs

Sirop

2,50 €

Limonade

3,00 €

Diabolo

3,50 €

Perrier

3,80 €

Coca-Cola / Coca Zéro

3,80 €

Schweppes tonic / agrumes

3,80 €

Orangina / Ice Tea / Oasis

3,80 €

Jus de fruit Granini

4,00 €

Apéritifs

Ricard 2 cl

3,00 €

Pontarlier 2 cl

3,00 €

Porto rouge 4 cl

4,00 €

Martini blanc ou rouge 4 cl

4,00 €

Suze 4 cl

4,00 €

Champagne Senez la coupe 12 cl

8,00 €

Crémant d'Alsace la coupe 12 cl

6,00 €

Kir

5,00 €

Kir Royal

8,90 €

Bières pression

25 cl · 50 cl

Warsteiner blonde

3,50 €25 cl6,80 €50 cl

Panaché

3,50 €25 cl6,80 €50 cl

Monaco

3,80 €25 cl7,00 €50 cl

Picon

4,00 €25 cl8,00 €50 cl

Rye River IPA

4,50 €25 cl8,00 €50 cl

Pater Linus triple

5,00 €25 cl9,00 €50 cl

Bière du moment

5,00 €25 cl9,00 €50 cl

Bières bouteilles

33 cl

Bitburger sans alcool

4,00 €

Météor IPA sans alcool

4,00 €

Desperados

6,00 €

Mont-Blanc bleue à la myrtille

6,00 €

Mont-Blanc blanche

6,00 €

Mont-Blanc verte au génépi

6,00 €

Cocktails

Cocktail du moment

9,90 €

Spritz

Aperol spritz

8,90 €

Limoncello spritz

9,90 €

Hugo spritz

9,90 €

Classiques

Gin tonic

7,90 €

Mojito

9,90 €

Mojito royal

11,90 €

Américano

8,90 €

Sex on the beach

8,90 €

Mocktails

Virgin Spritz

6,00 €

Virgin Mojito

6,90 €

Virgin Sex on the beach

6,00 €

Virgin Americano

6,00 €

Les bulles

Verre 12 cl · 37,5 cl · 75 cl

Alsace Hubert Krick — Crémant d'Alsace BIO

6,00 €12 cl17,00 €37,5 cl32,00 €75 cl

Alsace Hubert Krick — Crémant d'Alsace Rosé

—12 cl—37,5 cl36,00 €75 cl

Champagne Christian Senez

8,00 €12 cl—37,5 cl42,00 €75 cl

Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Blancs

—12 cl—37,5 cl75,00 €75 cl

Champagne Veuve Clicquot

—12 cl—37,5 cl90,00 €75 cl

Vins blancs

Alsace Hubert Krick — Edelzwicker BIO

4,00 €12 cl8,00 €25 cl16,00 €50 cl

IGP Pays d'Oc — Vigne Antique Chardonnay

5,00 €12 cl—37,5 cl28,00 €75 cl

Alsace Hubert Krick — Riesling BIO

5,90 €12 cl17,00 €37,5 cl32,00 €75 cl

Alsace Hubert Krick — Pinot Gris BIO

5,90 €12 cl17,00 €37,5 cl32,00 €75 cl

Alsace Hubert Krick — Gewurztraminer BIO

5,90 €12 cl17,00 €37,5 cl32,00 €75 cl

Bourgogne — Chablis La Chablisienne

—12 cl—37,5 cl38,00 €75 cl

Bourgogne — Pouilly Fuissé

—12 cl—37,5 cl46,00 €75 cl

Vins rouges

IGP Pays d'Oc — Merlot

4,00 €12 cl8,00 €25 cl16,00 €50 cl

Côtes du Rhône — Vieilles Vignes

5,00 €12 cl—37,5 cl28,00 €75 cl

Alsace Hubert Krick — Pinot Noir BIO

5,90 €12 cl17,00 €37,5 cl32,00 €75 cl

Languedoc — Pic Saint-Loup

6,90 €12 cl—37,5 cl36,00 €75 cl

Côtes du Rhône — Vacqueyras Vieux Clocher

—12 cl21,00 €37,5 cl39,00 €75 cl

Bordeaux Saint-Émilion — Les Hauts de la Gaffelières

—12 cl23,00 €37,5 cl42,00 €75 cl

Bordeaux Saint-Estèphe — Derise de Lilian

—12 cl—37,5 cl44,00 €75 cl

Bordeaux Pauillac — Baron Nathaniel

—12 cl—37,5 cl46,00 €75 cl

Bourgogne Mercurey — Domaine Voarick

—12 cl—37,5 cl46,00 €75 cl

Côtes du Rhône — Côte Rôtie

—12 cl—37,5 cl78,00 €75 cl

Vins rosés

IGP Pays d'Oc — Syrah Grenache

4,00 €12 cl8,00 €25 cl16,00 €50 cl

Méditerranée — Insolence

5,00 €12 cl—37,5 cl28,00 €75 cl

M de Minuty

—12 cl—37,5 cl39,00 €75 cl

Digestifs

4 cl

Eaux de vie

Mirabelle, framboise, poire, kirsch

7,00 €

Limoncello

6,00 €

Amaretto

6,00 €

Get 27

6,00 €

Jägermeister

6,00 €

Baileys

6,00 €

Cognac premium reserve

8,00 €

Génépi

7,00 €

Vodka

6,00 €

Calvados

8,00 €

Rhums

Nos Rhums arrangés 2 cl

4,00 €

Captain Morgan 4 cl

6,00 €

Dom Papa 4 cl

10,00 €

Rhum Eminente 4 cl

12,00 €

Whiskies

4 cl

Ballantine's

6,00 €

Jack Daniel's

8,00 €

Jack Miel

9,00 €

Chivas

10,00 €

Rozelieures

12,00 €

Prix nets en euros. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

— Informations pratiques

On vous attend.

Horaires

Lun – Jeu8h – 14h30 · 18h30 – 1h

Vendredi8h – 14h30 · 18h30 – 2h

Samedi8h – 14h30 · 18h30 – 2h

Dimanche8h – 14h30 · 18h30 – 1h

Nous trouver

45 rue Charles de Gaulle
88400 Gérardmer
Face à l'Hôtel de Ville

Itinéraire Google Maps →

Parking : Parking de l'église (à 2 min à pied).

Nous joindre

Téléphone
03 29 63 02 20

E-mail
Bhv88400@gmail.com

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Paiement
Espèces · CB · Tickets Restaurant

Brasserie del'Hôtel de Ville

L'ardoise du chef

Une table, face à la mairie.

La carte de la Brasserie

Côté Brasserie

Côté Restaurant

Desserts & Glaces

Boissons & Cocktails

Un instant chez nous.

Côté Brasserie

Petites faims

Flam's

Côté Restaurant

Hors d'œuvre

Salades

Formules

Burgers

Späetzle

Plat et spécialités

À partager

Suggestions du jour

Accompagnements & sauces

Desserts & Glaces

Crêpes / Gaufres

Desserts

Coupes glacées

Boules & suppléments

Boissons & Cocktails

Boissons chaudes

Eaux minérales

Softs

Apéritifs

Bières pression

Bières bouteilles

Cocktails

Spritz

Classiques

Mocktails

Les bulles

Vins blancs

Vins rouges

Vins rosés

Digestifs

Rhums

Whiskies

On vous attend.

Horaires

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